Descriere
Grupul de mod. GC 200 construit în întregime din oțel vopsit sau cu panouri din oțel inoxidabil AISI 304 este proiectat pentru a obține rezultate excelente în producția de croissante. Panglica de aluat se rostogolește până la știftul de rulare, este așezată pe podeaua de intrare. Două discuri laterale trimit aluatul și resturile cad în recipientul special. Aluatul este rulat de cilindrii de calibrare pentru a obține un produs omogen în greutate și pentru a lipi creioanele care permit să lucreze în mod continuu. Tăiați de două ori triunghiurile sunt distanțate și transmise automat la mașina de bobinat care rostogolește produsul ca și cum ar fi făcut manual.
